artikel(en) in je winkelwagen
Boeken
Visbijbel

Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken. De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwijzingen, klassieke sauzen en traditionele visrecepten uit Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Groot-Brittannië, België en Nederland. Naast een informatief naslagwerk van de veelvoorkomende soorten op de Europese vismarkt biedt Visbijbel allerhande tips die het maken van een duurzame keuze vereenvoudigen. - Technieken om vis schoon te maken - Meer dan 90 basisbereidingen - Duidelijke stap-voor-stapfoto's - Koude en warme sauzen - Traditionele visrecepten Via de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! Na zijn eerste kookboek Fish Tales, bekroond met een Gourmand-award, volgde Het Nederlands viskookboek, winnaar Gouden Tulp 2013, en Werken met vis, genomineerd voor een Gourmand-award.

31,99

Verzenden je bestelling:

Wil je je bestelling opgestuurd hebben ? Wij kunnen je bestelling verzenden met PostNL.

Verzendwijzen:
  • Je kan kiezen voor standaard verzenden. Wij brengen hier 4,95 per zending voor in rekening. Wanneer je kiest voor deze verzendwijze en mocht je bestelling niet afgeleverd worden of zoek raken dan is bruna Pijnacker niet aansprakelijk.
  • Wanneer je zonder risico je spullen opgestuurd wilt hebben dan kun je kiezen voor aangetekende verzending. Je pakket is dan verzekerd wanneer het tijdens het transport is beschadigd en/of zoek is geraakt. Wij rekenen 2,50 extra verzendkosten wanneer je voor deze optie kiest.
  • Als je (een deel van) je bestelling retour wil sturen dan zijn de verzendkosten voor je eigen rekening.
    Je gegevens:
  • Persoonlijke gegevens worden niet bewaard en/of gedeeld met derden. Weten hoe het zit? Bekijk ons privacyreglement.